Whitelabs mest solgte gær er kendt for sine rene smag, balance og evne til at blive brugt i næsten enhver stil af ale. Den er ekstremt alsidig og fremhæver humle smagen. Forgæringsgrad: 73-80%Bundfældning: MediumAlkohol Tolerance: 10-15%Gæringstemperatur: 20-23C

Ren, stærk flokkulerende og hurtigt gærende gær. Denne gær svarer til WLP002 i smagsprofil, men har 10% højere forgæringsgrad. Dette eliminerer den resterende sødme, og gør gæren velegnet til høj alkohol ales. Forgæringsgrad: 70-80%Bundfældning: Medium til højAlkohol Tolerance: 8-12%Gæringstemperatur: 18-21C

Fra en lille brygpub i Köln, Tyskland, fungerer denne gær godt i Kölsch og Altbier stilart. God til lette stilarter som blonds og honeys. Fremhæver humle smagen. Ligner WLP001. Minimal svovl produktion under gæring forsvinder med alderen og efterlader en super ren, lagerlignende ale. Forgæringsgrad: 72-78%Bundfældning: MediumAlkohol Tolerance:...

Denne stamme er et godt valg til New England IPA'er. Den producerer en mellem ester profil, der ligner WLP008 East Coast Ale Gær, og efterlader sødme, hvilket hjælper med at fremhæve både malt og humle smag og aromaer. Forgæringsgrad: 65-70%Bundfældning:...

Denne gærblanding er White Labs favorit gær til New England IPA stilen. Gæren giver en haze NEIPA med estere af tropiske frugter samt en tør men saftig øl med smag af Mango og Ananas. Giver en meget drikbar NEIPA. Forgæringsgrad: 65-70% Bundfældning: Medium til høj Alkohol Tolerance: 8-12% Gæringstemperatur: 20-23C

Høj fenolisk, nelliker aroma og smag, med minimal banan. Producerer også forfriskende citrus og abrikos noter til en skarp, drikbar øl. Mindre flokkulerende end WLP300, og svovlproduktionen er højere. Forgæringsgrad: 73-80%Bundfældning: LavAlkohol Tolerance: 5-10%Gæringstemperatur: 19-21C

Denne kveik-stamme blev hentet fra Lars Marius Garshol og blev isoleret fra en blandet kultur, der tilhørte Harald Opshaug, en gårdbrygger i Stranda, Norge. Denne stamme blev oprindeligt brugt i 1990'erne til at fremstille flere øl af kornøl-stil. Det er en ren gærende gær og har tolereret temperaturer op til 35 ° C (35 ° C), mens fermenteringen er...

Ligner WLP500, men er mindre frugtagtig og mere alkoholtolerant (op til 15% ABV). En fremragende gær til øl med høj gravity, belgiske øl, dubbels og tripels. Forgæringsgrad: 75-80%Bundfældning: Medium til højAlkohol Tolerance: 10-15%Gæringstemperatur: 19-22C

Whitelabs mest populære lagergær, dette er en af de mest anvendte lagerstammer i verden. Meget maltet, ren og fantastisk til alle tyske lagers, pilsners, Oktoberfests og märzens. Forgæringsgrad: 74-79%Bundfældning: MediumAlkohol Tolerance:...