Golden Promise Pale Ale - Thomas Fawcett - 5-7,5 EBC - Thomas Fawcett laver denne byg som traditionelt bliver dyrket i Skotland. Golden Promise er meget alsidig og kan bruges i mange forskellige slags ales og lagers, da det producerer en sød og ren urt. Fantastisk basis malt til britiske og amerikanske IPA'er.

Maris Otter - Warminster - 5,3 EBC - Dette er en traditionel engelsk Maris Otter Ale malt - Brug: Op til 100%, bruges i de fleste Engelske øl.

Münich Malt - Castle Malting - 25 EBC - Kraftig og gylden malt, Giver en gylden-orange farve og giver en malt og kornet smag uden at ændre på skum og krop stabilitet - Bryg: Bruges op til 60%, bruges typisk i Pale Ale, Amber, Brown og Bocks.

Pale Ale - Castle Malting - 7-9 EBC - Gylden Pale Ale Malt, Pale Ale malt er mørkere og giver en mere kraftig malt smag end pilsner malt - Brug: Op til 100%, bruges typisk i Pale Ale, Bitter og de traditionelle engelske øl.

Pilsner - Castle Malting - 2,5-3,5 EBC - Lys Pilsner 2ROW Pilsner malt, Pilsner malt har en stærk og sød malt smag - Brug: op til 100%, bruges typisk til Pilsner og Lager øl.

Red X Malt - Best Maltz - 28-32 EBC - Red X malt er udviklet til rødlige øl typer. Kan bruges op til 100%. Giver øllet en dyb rødlig farve.

Vienna - Castle Malting - 5-7 EBC - Giver en mere kraftig maltsmag end pilsner malten, samtidig med den kan give skjulte karamel aromaer - Brug: Op til 100%, bruges i alle typer øl, Vienna Lager og til at fremhæve farve og aroma i mildere øl typer

Wheat Blanc - Castle Malting - 3,5-5 EBC - Forbedrer smagen i hvede øl, bruges som basis i hvedeøl, kan bruges i bygmalt-baserede øl (3-5%) giver øllet mere fylde og skum stabilitet - Bryg: Op til 30%, bruges i hvedeøl, white, lys øl og øl med lav alcohol