• Ny

For the Love of Hops

Humlens kærlighed: Den praktiske guide til aroma, bitterhed og humlens kultur

For the Love of Hops forklarer fagmæssigt humlens art, deres oprindelse, og hvordan bryggerier maksimerer deres positive egenskaber gennem brygprocessen.

Forfatter Stan Hieronymus starter med det grundlæggende inden for humlens kemi og undersøger derefter den vigtige rolle landmænd spiller, og hvordan bryggerier bedst kan vælge de humle, de har brug for. Han giver grundlæggende information om og beskrivelser af mere end 100 humlesorter sammen med 16 opskrifter fra hele verden, inklusive fra top-U.S. craft bryggerier. Hieronymus udforsker humlekvalitet og -udnyttelse med et helt kapitel dedikeret til tørhumling.

Anden bog i Brewing Elements-serien.

Bogen er på engelsk

150,00 kr.
Inkl. moms
Antal