• Ny

Yeast: The Practical Guide to Beer Fermentation

Gær: Den praktiske guide til ølgæring er en enestående bog for enhver brygger. Forfatterne gennemgår udvælgelsen af ​​gærstamme, dyrkning af gær inklusive opbevaring og håndtering af gærkulturer samt kunsten at vaske gær. De beskriver det grundlæggende inden for gæringsvidenskab og også hvordan enhver, der ønsker det, kan oprette et lille gærlaboratorium. Chris White er læge i biokemi og grundlægger af White Labs, der udvikler rene flydende kulturer til hjemmebryggere og professionelle bryggerier. Jamil Zainasheff er en meget succesrig hjemmebrygger, der blandt andet skrev bogen Brewing Classic Styles sammen med John Palmer. Jamil er også kendt af mange for sine podcasts på The Brewing Network.

Bogen er på engelsk

150,00 kr.
Inkl. moms
Antal