Hazy Daze indeholder en blanding af tre Saccharomyces cerevisiae-stammer, som alle tilbyder unikke bidrag til produktionen af ​​sprøde, humlet øl. Forvent at denne blanding vil kaste rigelige mængder fersken, abrikos, nektarin og grapefrugt citrusestere. Forgæringsgrad: 79-83% Bundfældning: Høj Gæringstemperatur: 18-21C The Yeast Bay får produceret...

Sigmunds Voss Kveik-gær er en enkelt stamme af Saccharomyces cerevisiae isoleret fra en prøve af kveik leveret af Sigmund Gjernes via Lars Garshol. Denne stamme udviser evnen til at fermente urt over et stort temperaturområde med en konsistent esterprofil og ingen produktion af hårde fenoler eller fusel alkohol Forgæringsgrad: 78-83% Bundfældning:...

En virkelig unik stamme af Saccharomyces cerevisiae isoleret fra kildemateriale indsamlet på Terje Raftevolds gård. Den giver en utrolig smag med stenfrugt og tropiske estere over et bredt temperaturområde og kan bruges på tværs af et bredt spektrum af stilarter og er velegnet til ethvert humle-øl. Forgæringsgrad: 77-81% Bundfældning: Medium-Lav...

En enkelt stamme af Saccharomyces cerevisiae, den blev isoleret fra kildemateriale opsamlet fra Petter Øvrebust. Den giver noter af melon samt cantaloup estere over et bredt temperaturområde. Denne stamme er velegnet til ethvert hop fremad eller bondeinspireret øl. Forgæringsgrad: 78-82% Bundfældning: Medium Gæringstemperatur: 27-35C The Yeast Bay...

Denne kultur er en enkelt stamme af Saccharomyces cerevisiae isoleret fra Samuel Liens gård, som han modtog fra Hans Øen omkring 1980. Den giver en gæringsprofil af abrikos, stenfrugt og drueestere med hvidvin, med en afbalanceret maltkarakter. Forgæringsgrad: 75-82% Bundfældning: Lav Gæringstemperatur: 27-32C The Yeast Bay får produceret deres gær...